Литература по дисциплине
"Общая технология мясной отрасли"

Показано с 1 по 5 из 12 документов

1. Гелунова О. Б. Разделка крупного рогатого скота : лабораторная работа № 3 : метод. указания / сост. О. Б. Гелунова [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Короткова А. А.; Селезнева Е. А.

Полный текст

2. Горлов И. Ф. Общая технология мясной отрасли : метод. указания к лабораторно-практическим работам Ч. 1 / сост. И. Ф. Горлов [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 52 с.
Другие авторы: Древин В. Е.; Серова О. П.; Стребкова З. В.; Шинкарева С. В.

Полный текст

3. Горлов И. Ф. Общая технология мясной отрасли : метод. указания к лабораторно-практическим работам Ч. 2 / сост. И. Ф. Горлов [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 48 с.
Другие авторы: Древин В. Е.; Серова О. П.; Стребкова З. В.; Шинкарева С. В.

Полный текст

4. Горлов И. Ф. Общая технология мясной отрасли : метод. указания к лабораторно-практическим работам Ч. 3 / сост. И. Ф. Горлов [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 44 с.
Другие авторы: Древин В. Е.; Серова О. П.; Стребкова З. В.; Шинкарева С. В.

Полный текст

5. Григорян Л. Ф. Обработка птицы. Лабораторная работа № 1 : метод. указания / сост. Е. А. Селезнева [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 24 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Селезнева Е. А.; Храмова В. Н.; Шинкарева С. В.

Полный текст