Литература по дисциплине
"Общая технология молочной отрасли"

Показано с 6 по 10 из 12 документов

6. Короткова А. А. Определение эффективности гомогенизации молока. Лабораторная работа № 6 : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, В. Н. Храмова.; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.; Храмова В. Н.

Полный текст

7. Короткова А. А. Растворы санитарной обработки. Лабораторная работа № 9 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 24 с.
Другие авторы: Мгебришвили И. В.; Селезнева Е. А.

Полный текст

8. Короткова А. А. Общая технология молочной отрасли. Контрольная работа : метод. указания / сост. А. А. Короткова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 16 с.
Другие авторы:

Полный текст

9. Короткова А. А. Общая технология молочной отрасли. Курсовая работа : метод. указания / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 32 с.
Другие авторы: Серова О. П.; Храмова В. Н.

Полный текст

10. Короткова А. А. Определение массовой доли жира молочного сырья. Лабораторная работа №2 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П.; Храмова В. Н.

Полный текст