Литература по дисциплине
"Общая технология мясной отрасли"

Показано с 6 по 10 из 12 документов

6. Григорян Л. Ф. Обработка кроликов. Лабораторная работа № 2 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» / сост. Е. А. Селезнева [и др.]; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Короткова А. А.; Селезнева Е. А.; Шинкарева С. В.

Полный текст

7. Григорян Л. Ф. Разделка мелкого рогатого скота. Лабораторная работа № 4 : метод. указания / сост. Л. Ф. Григорян, Е. А. Селезнева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.

Полный текст

8. Григорян Л. Ф. Разделка свиней. Лабораторная работа № 5 : метод. указания / сост. Л. Ф. Григорян, Е. А. Селезнева, С. В. Шинкарева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.; Шинкарева С. В.

Полный текст

9. Григорян Л. Ф. Общая технология мясной отрасли. Курсовая работа : методические указания / сост. Л. Ф. Григорян, Е. В. Карпенко, А. Г. Золотарева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Золотарева А. Г.; Карпенко Е. В.

Полный текст

10. Григорян Л. Ф. Общая технология мясной отрасли. Практикум. Часть III : методические указания Ч.3 / сост. Л. Ф. Григорян, Е. В. Карпенко, А. Г. Золотарева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 32 с.
Другие авторы: Золотарева А. Г.; Карпенко Е. В.

Полный текст