Литература по дисциплине
"Общая технология молочной отрасли"

Показано с 11 по 12 из 12 документов

11. Короткова А. А. Контроль натуральности молока. Лабораторная работа № 3 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П.; Храмова В. Н.

Полный текст

12. Короткова А. А. Изучение процесса нормализации молока. Лабораторная работа № 5 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П.; Храмова В. Н.

Полный текст