Литература по дисциплине
"Общая технология молочной отрасли"

Показано с 1 по 5 из 15 документов

1. Анопко А. А. Определение и повышение термоустойчивости молока. Лабораторная работа № 8 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост.: А. А. Анопко, С. Е. Божкова, О. П. Серова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2024. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Серова О. П.

Полный текст

2. Анопко А. А. Исследование дисперсности частиц казеина в молоке. Лабораторная работа № 11 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Анопко, О. Д. Васильева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2025. - 24 с.
Другие авторы: Васильева О. Д.

Полный текст

3. Анопко А. А. Оценка качества молока. Лабораторная работа № 1 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Анопко, О. Д. Сарсенова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2025. - 32 с.
Другие авторы: Сарсенова О. Д.; Храмова В. Н.

Полный текст

4. Божкова С. Е. Изучение процесса сепарирования молока. Лабораторная работа № 4 : методические указания / сост. А. А. Короткова, С. Е. Божкова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Храмова В. Н.

Полный текст

5. Горлов И. Ф. Выпускная работа бакалавра : метод. указания / сост. И. Ф. Горлов [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 20 с.
Другие авторы: Древин В. Е.; Селезнева Е. А.; Серова О. П.

Полный текст