Литература по дисциплине
"Технологии специализированных предприятий"

Показано с 1 по 4 из 4 документов

1. Божкова С. Е. Изучение технологии восстановленного молока. Лабораторная работа № 5 : метод. указания / сост. О. П. Серова [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 24 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Серкова А. Е.; Серова О. П.; Скачков Д. А.

Полный текст

2. Божкова С. Е. Оценка органолептических показателей масла сливочного. Лабораторная работа № 2 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Технологии специализированных предприятий» / сост. : О. П. Серова, С. Е. Божкова, А. Е. Серкова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2020. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Серкова А. Е.

Полный текст

3. Божкова С. Е. Технологии специализированных предприятий : методические указания по выполнению курсовой работы / сост. Д. А. Скачков, С. Е. Божкова, О. П. Серова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Серова О. П.

Полный текст

4. Короткова А. А. Оценка физико-химических показателей масла сливочного. Лабораторная работа № 3 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Технологии специализированных предприятий» / сост. : О. П. Серова, А. А. Короткова, А. Е. Серкова ; ВолгГТУ.. - Волгоград : ВолгГТУ, 2020. - 16 с.
Другие авторы: Короткова А. А.; Серкова А. Е.

Полный текст