Литература по дисциплине
"Технология мяса и мясных продуктов"

Показано с 1 по 1 из 1 документов

1. Григорян Л. Ф. Посол мясного фарша. Лабораторная работа № 2 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» / сост. С. В. Шинкарева [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 24 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Короткова А. А.; Мгебришвили И. В.; Селезнева Е. А.; Шинкарева С. В.

Полный текст