21. Храмова В. Н. Problems of food technology [Электронный ресурс] : учеб. пособие / В. Н. Храмова, Н. А. Пром, Т. С. Брыжина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2013. - 92 с. Другие авторы: Пром Н. А., Брыжина Т. С.
Аннотация В пособии представлены аутентичные тексты, отобран соответствующий языковой и речевой материал, разработана система продуктивных упражнений для закрепления лексики и грамматики и развития навыков чтения и устной речи по темам, связанным с проблемами пищевой технологии.
22. Храмова В. Н. Выпускная квалификационная работа бакалавра [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, Е. А. Селезнева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2024. - 96 с. Другие авторы: Григорян Л. Ф., Селезнева Е. А.
Аннотация Учебное пособие содержит основные требования к минимуму содержания, оформлению и защите выпускных квалификационных работ по направлению подготовки бакалавров 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Ключевые слова: ВКР; выпускная квалификационная работа бакалавра; государственная итоговая аттестация; защита ВКРБ; образовательный стандарт; пояснительные записки; продукты питания; продукты питания животного происхождения
23. Храмова В. Н. Дидактические материалы к практическим занятиям по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Храмова, С. В. Шинкарева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 64 с. Другие авторы: Шинкарева С. В.
Аннотация Предназначены обучающимся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология мяса и мясных продуктов» для выполнения заданий к практическим занятиям по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов».
Ключевые слова: мясные продукты; практические занятия; продукты питания животного происхождения; технология мяса
24. Храмова В. Н. Физиология питания [Электронный ресурс] : учеб.-метод. пособие / В. Н. Храмова, Г. А. Севрюкова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 64 с. Другие авторы: Севрюкова Г. А.
Аннотация Учебно-методическое пособие «Физиология питания» представляет собой руководство для выполнения практических работ по физиологии питания. Оно включает работы, охватывающие основные разделы теоретического курса в прикладном аспекте. В настоящем пособии наряду с практическими работами, содержащими цель, необходимое оборудование, ход работы, излагается краткая информация по изучаемой теме, представлены проверочные задания и контрольные вопросы, примерный перечень заданий выходного тестирования.
Ключевые слова: желудочные железы; минеральные вещества; органы пищеварения; пищеварение; рациональное питание; слюноотделение; физиология питания; функция печени; энергетические затраты
Полный текст
