Авторский указатель

Показано с 181 по 200 из 470 документов

181. Коротеев М. В. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : метод. указания / сост. М. В. Коротеев. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 24 с.
Полный текст

182. Короткова А. А. Химия пищи. Контрольная семестровая работа : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева. - Волгоград : ВолгГТУ, 2015. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.
Полный текст

183. Короткова А. А. Количественное определение белков в молоке. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Химия пищи" / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, О. Б. Гелунова. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Гелунова О. Б.
Полный текст

184. Короткова А. А. Количественное определение белков в мясе. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Химия пищи" / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Григорян Л. Ф.
Полный текст

185. Короткова А. А. Оценка качества молока. Лабораторная работа № 1 : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, В. Н. Храмова. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Храмова В. Н.
Полный текст

186. Короткова А. А. Определение эффективности гомогенизации молока. Лабораторная работа № 6 : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, В. Н. Храмова.; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Храмова В. Н.
Полный текст

187. Короткова А. А. Количественное определение липидов в молоке и молочных продуктах. Лабораторная работа № 2 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, С. Е. Божкова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е., Храмова В. Н.
Полный текст

188. Короткова А. А. Контроль натуральности молока. Лабораторная работа № 3 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П., Храмова В. Н.
Полный текст

189. Короткова А. А. Определение массовой доли жира молочного сырья. Лабораторная работа №2 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П., Храмова В. Н.
Полный текст

190. Короткова А. А. Физико-химические и биохимические свойства молока и молочных продуктов. Контрольная работа : методические указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.
Полный текст

191. Короткова А. А. Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов. Контрольная работа : методические указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, С. Е. Божкова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Божкова С. Е.
Полный текст

192. Короткова А. А. Изучение процесса нормализации молока. Лабораторная работа № 5 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Серова О. П., Храмова В. Н.
Полный текст

193. Короткова А. А. Изучение процесса сепарирования молока. Лабораторная работа № 4 : методические указания / сост. А. А. Короткова, С. Е. Божкова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е., Храмова В. Н.
Полный текст

194. Короткова А. А. Исследование влияния технологических факторов на свойства молока при тепловой обработке. Лабораторная работа № 7 : методические указания / сост. А. А. Короткова, Л. Ф. Григорян, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф., Храмова В. Н.
Полный текст

195. Короткова А. А. Растворы санитарной обработки. Лабораторная работа № 9 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Общая технология молочной отрасли» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 24 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Мгебришвили И. В.
Полный текст

196. Короткова А. А. Методика аминокислотного анализа : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, В. Н. Храмова.; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Храмова В. Н.
Полный текст

197. Короткова А. А. Химия пищи. Контрольная работа : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.
Полный текст

198. Короткова А. А. Количественное определение белков в молоке. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лаборатор. практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Григорян Л. Ф.
Полный текст

199. Короткова А. А. Количественное определение белков в мясе. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 16 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А., Григорян Л. Ф.
Полный текст

200. Короткова А. А. Общая технология молочной отрасли. Контрольная работа : метод. указания / сост. А. А. Короткова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 16 с.
Полный текст