Литература по дисциплине
"Технология пищевых производств"

Показано с 6 по 6 из 6 документов

6. Русакова Г. Г. Производство пищевой горчицы готовой из маслосемян : монография / Г. Г. Русакова, Е. А. Свириденко ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2007. - 128 с.
Другие авторы: Свириденко Е. А.

Ключевые слова :
гидроциклоны; горчица; оборудование для производства горчицы; пищевая горчица; приправы; производство горчицы; рецепты горчицы; струйные аппараты; сушилки с кипящим слоем

Полный текст