Литература по дисциплине
"Дисперсные системы и поверхностные явления"

Показано с 1 по 5 из 6 документов

1. Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности : учеб. пособие / Ю. В. Шулевич [и др.] ; под ред. И. А. Новакова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009. - 112 с.
Другие авторы: Шулевич Ю. В., Дрябина С. С., Малышева Ж. Н., Навроцкий А. В.

Аннотация :
Рассмотрены вопросы химии и физики растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений, широко используемых в пищевой промышленности. Экспериментальная часть пособия включает лабораторный практикум с описанием восьми лабораторных работ и позволяет на практике изучить основные свойства растворов ПАВ и полимеров.

Ключевые слова :
высокомолекулярные соединения; пищевая промышленность; поверхностно-активные вещества; полимеры пищевой промышленности

Полный текст

2. Дербишер Е. В. Практикум по коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперные системы : учеб. пособие / Е. В. Дербишер, Ж. Н. Малышева ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2012. - 76 с.
Другие авторы: Малышева Ж. Н.

Аннотация :
Учебное пособие предназначено для выполнения практикума по коллоидной химии (поверхностные явления и дисперсные системы). В пособии рассмотрены теория, вопросы и задачи по основным разделам курса, сгруппированные по темам, а также подробное описание экспериментального выполнения 6 лабораторных работ. В пособии имеется приложение, содержащее маршруты выполнения лабораторных работ, рейтинговую оценку знаний студентов и таблицы с важнейшими физико-химическими константами.

Ключевые слова :
адсорбция; дисперсионный анализ; дисперсные системы; Дюко-Траубе правило; коллоидная химия; поверхностные явления; правило Дюко-Траубе; седиментационный анализ; устойчивость дисперсных систем; электрические свойства дисперсных систем

Полный текст

3. Дербишер Е. В. Практикум по коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы : учеб. пособие / Е. В. Дербишер, Ж. Н. Малышева ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2018. - 112 с.
Другие авторы: Малышева Ж. Н.

Аннотация :
Учебное пособие предназначено для выполнения практикума по коллоидной химии (поверхностные явления и дисперсные системы). В пособии рассмотрены теория, вопросы и задачи по основным разделам курса, сгруппированные по темам, а также подробное описание экспериментального выполнения 6 лабораторных работ. В пособии имеется приложение, содержащее маршруты выполнения лабораторных работ, рейтинговую оценку знаний студентов и таблицы с важнейшими физико-химическими константами.

Ключевые слова :
адсорбция; дисперсионный анализ; дисперсные системы; Дюко-Траубе правило; коллоидная химия; поверхностные явления; правило Дюко-Траубе; седиментационный анализ; устойчивость дисперсных систем; электрические свойства дисперсных систем

Полный текст

4. Малышева Ж. Н. Теоретическое и практическое руководство по дисциплине "Поверхностные явления и дисперсные системы" : учеб. пособие / Ж. Н. Малышева, И. А. Новаков ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2011. - 352 с.
Другие авторы: Новаков И. А.

Аннотация :
В основу положен курс лекций и практикум по дисциплине "Поверхностные явления и дисперсные системы", читаемый и проводимый в течение ряда лет на химико-технологическом факультете. Состоит из десяти глав и содержит описание 17 лабораторных работ, посвященных основным разделам курса. Каждая глава включает в себя достаточно подробный теоретический материал и одну или несколько лабораторных работ, а также контрольные вопросы и задачи. Широко использованы расчетные и контрольно-обучающие программы на ЭВМ.

Ключевые слова :
дисперсность; дисперсные системы; поверхностные явления

Полный текст

5. Малышева Ж. Н. Теоретическое и практическое руководство по дисциплине "Поверхностные явления и дисперсные системы" : учеб. пособие / Ж. Н. Малышева, И. А. Новаков ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2007. - 343 с.
Другие авторы: Новаков И. А.

Аннотация :
Учебное пособие содержит описание лабораторных работ, посвященных основным разделом курса. Каждая глава включает в себя достаточно подробный теоретический материал и одну или несколько лабораторных работ, а также контрольные вопросы и задачи. Широко использованы расчетные и контрольно-обучающие программы ЭВМ.

Ключевые слова :
дисперсные системы; поверхностные явления; химия