Литература по дисциплине
"Технико-химический контроль и управление качеством"

Показано с 1 по 1 из 1 документов

1. Технико-химический контроль молочного производства : учебное пособие / Д. А. Скачков, С. Е. Божкова, О. П. Серова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2025. - 160 с.
Другие авторы: Скачков Д. А., Божкова С. Е., Серова О. П., Храмова В. Н.

Аннотация :
В учебном пособии изложены основные понятия, современные материалы научных исследований; систематизирован теоретический материал по техникохимическому контролю молочного производства; приведены подробные методики выполнения лабораторных работ.

Ключевые слова :
лабораторные работы; молочное производство; технико-химический контроль

Полный текст