Литература по дисциплине
"Химические основы получения и переработки пищевых продуктов"

Показано с 1 по 3 из 3 документов

1. Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов : матер. междунар. научно-практ. конф., 26-27 июня 2007 г., Волгоград Ч. 2 / ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2007. - 246 с.

Аннотация :
В книге отражены технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов.

Ключевые слова :
животноводство; полеводство; пробиотики; продукты животноводства; продукты питания; птицеводство; селькохозяйственные продукты

Полный текст

2. Тезисы докладов юбилейного смотра-конкурса научных, конструкторских и технологических работ студентов Волгоградского государственного технического университета / ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2010. - 285, [1] с.

Аннотация :
Сборник содержит тезисы докладов, сделанных студентами ВолгГТУ и школьниками Волгограда на юбилейном смотре-конкурсе научных, конструкторских и технологических работ.

Ключевые слова :
конструкторские работы студентов; научные работы студентов; технологические работы студентов

Полный текст

3. Русакова Г. Г. Горчица на вашем столе : монография / Г. Г. Русакова, В. А. Хомутов ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2004. - 366, [1] с.
Другие авторы: Хомутов В. А.

Ключевые слова :
горчица; пищевая горчица; рецепты горчицы; столовая горчица