Смирнов, Ю. А. Диагностика технического состояния автотранспортных средств : учебное пособие / Ю. А. Смирнов. – Москва : ИНФРА-М, 2023. – 179 с. – (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-015922-5.

В учебное пособие включены разделы моторной диагностики двигателей внутреннего сгорания, электрооборудования, топливной и тормозной систем, а также электронных систем управления бензиновыми и дизельными двигателями легковых и грузовых автомобилей.

Предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры по направлению подготовки "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов" и для специалистов, профессионально занимающихся ремонтом автомобилей и машин.

Борщевский, А. Я.  Физическая химия : учебник в 2 т. Т. 1 : Общая и химическая термодинамика / А. Я. Борщевский. – Москва : ИНФРА-М, 2023. – 605 с. – (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-018556-9.

Книга является первым томом данного учебника, подготовленного на основе опыта преподавания автором на химическом и физическом факультетах МГУ имени М. В. Ломоносова. Охват материала гораздо шире, чем обычно дается в учебниках по физической химии. В основе изложения метод Гиббса как наиболее общий и последовательный подход в термодинамике.

Особое внимание уделено вопросам, вызывающим наибольшие трудности у студентов, а также логичности, связности и доступности изложения. Книга оснащена приложениями и дополнениями, что сводит к минимуму потребность читателя обращаться к другим учебным пособиям для лучшего усвоения основного материала. В отличие от большинства учебников гораздо подробнее изложены термодинамика систем во внешних полях и основы линейной неравновесной термодинамики.

Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.

Книга предназначена для студентов (бакалавров, магистров, специалистов) химических и физических факультетов университетов, имеющих в программе обучения курс физической химии. Также может быть использована аспирантами, соискателями ученой степени, научными работниками и всеми, кто хочет глубже изучить и понять науку термодинамику, являющуюся основой физической и теоретической химии.

Бредихин, С. А. Технология и техника переработки молока : учебное пособие / С. А. Бредихин. – 2-е изд., доп. – Москва : ИНФРА-М, 2024. – 442 с. – (Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-010051-7.

Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока  - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции.

Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.

Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров по специальности 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также полезна для магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока.

Родионов, Г. В. Технология производства и оценка качества молока : Учебное пособие / Г. В. Родионов, В. И. Остроухова, Л. П. Табакова. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 140 с . — ( Учебники для вузов. Специальная литература). — Текст: непосредственный. — ISBN 978-5-8114-5138-8

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.

Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины "Производство продукции животноводства".

Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения".